En primeurs 2016,
Xavier Planty先生寄语

« 人的因素架起了芝路酒庄同大自然对话的桥梁 ».

 

 

我对芝路酒庄进行的重建工作迄今为止已进行了三十五年,其中十年是同具有相关资质的合作伙伴共同进行的。寻求这一风土的最佳展现、达到这座苏玳产区1855年之一等列级酒庄的最高标准、完美履行其品牌承诺,是我始终坚持的工作路线。对我而言,这份承诺可以概况为几个关键词,它们同芝路酒庄息息相关、密不可分。

我一直认为,葡萄的种植管理应与大自然紧密相连以全程呵护葡萄植株的成长,从而最终在酒樽中找回这份与大自然的和谐。如今,呈现在世人眼前的芝路酒庄就如同一座大自然赋予的、多样化生态的博物馆,风土的表达与平衡是这里最美的藏品。

着眼于宏观生态研究的芝路酒庄始终贯彻自由开放的思维模式。对于已知事物,我们坚信变通变化的可能总会存在。多种类葡萄植株甄选、种植树篱、有机生态农业的生产模式等等,都进一步证明了芝路酒庄在很多方面都处于先驱地位。

顶级佳酿自身的精髓在于,其张力及其带给人的各种感受激发出的强烈情感;要得到这种精髓,需要的是精准的葡萄采摘和对贵腐菌最纯正表现力的不懈追求。

同它的品牌理念高度一致的芝路酒庄葡萄酒,是纯正佳酿的保证,尊重消费者是我们的目标。葡萄酒生产者与其消费者之间的关系应该是真挚的;消费者真挚地对产品给出意见、生产者真挚地听取这些意见调整生产。这份友情是芝路酒庄全部历史的基石,也是我们前进力量的源泉。

我非常感谢诸位来自世界各地的专业人士莅临酒庄,品鉴我们的葡萄酒;并由衷地希望我们的关系、我们的相遇都发乎真情、亲切友好,并能够借此之际达到芝路美酒卓越品质般的高度。

为此,我们将会在2016年期酒品鉴之前公布我们的葡萄酒价格,本次的期酒品鉴也将因此具有了其全部的意义。

最后,我希望借用著名厨师兼美学专家Raymond Oliver 先生的一句话作为今天的结束语:“……在发现了一瓶芝路酒庄葡萄酒的那一刻,我的快乐才达到顶点:梧桐树荫中的大道、鸽舍墙上的爬山虎、水井中辘轳的声响,还有我融化在乡愁中的忧郁又是如此的亲切温存……”。语出《献给挚友的佳肴(Cuisine pour mes amis)》一书中对Raymond Oliver先生的一段引言, 1976年于巴黎Albin Michel出版

1855年之一等列级酒庄——芝路酒庄全体工作人员
恭祝大家品鉴周顺利愉快!
谢谢,
Xavier Planty.

 

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