Premières impressions sur le millésime 2015

barrique-guiraud2015, l’année magique

 

Après trois années plutôt fraîches, 2015 fait place à la chaleur ! Dés le printemps, nous avons connu une séquence magnifique avec des températures plus élevées que la moyenne habituelle ce qui a entrainé une floraison avec une semaine d’avance, fin mai.

 
Les mois de juin et de juillet recensent ensuite des pics à plus de 40°C, permettant une maturité rapide. Les températures début août sont plus raisonnables et les quelques pluies s’apparentent à de l’or liquide.

 

La maîtrise de l’agriculture biologique nous permet de ramasser les premiers raisins botrytis dés le 7 septembre ! Vent, humidité du matin grâce au Ciron, chaleur l’après-midi… un cocktail détonnant qui permet une concentration optimale et homogène. Début octobre, la dernière trie entre aux chais tandis que dehors tombent les premières gouttes…

 

Tout s’est déroulé à merveille, le millésime s’annonce d’anthologie.

 

 

 

 

 

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